Bruschetta met Foie Gras en gekonfijte tomaten

Hoe je smaakpapillen (en die van je gasten) nieuw leven inblazen met een restje Foie Gras!

Snijd je boerenstokbroden in dunne plakjes in de lengte. Bestrijk met een beetje vet van de Foie Gras en bestrooi met kruiden naar keuze. Laat vervolgens toasten in een pan.

Zin om je Foie Gras te serveren met een stukje fruit? Snijd de stukjes gekonfijte tomaten in stukken en verdeel ze over de bruschetta.

Leg een dun plakje gedroogde eendenborst en opnieuw een beetje gekonfijte tomaten, dan een mooi plakje hele Foie Gras. Rond af met de kruiden, een beetje versgemalen peper en een snufje espelettepeper.

Een klein blaadje rucola kan worden gebruikt om de bruschetta te versieren.

Geniet ervan!